COUVE-FLOR

A couve-flor é uma hortaliça do tipo inflorescencia(conjuntode flores) que pertence á espécie brassica oleracea(couve), assim como o repolho, brócoles, o romanesco,etc, cuja textura  delicada tenra exige cuidado e atenção na sua preparação.Pertenceao grupo brotrytis.

CEBOLA

Cebola é o nome popular da planta cujo nome cientifico é allium cepa, lineu.Em sistema taxonómicos mais antigos, pertencia a família das liliaceas e subfamília das alioídeas-taxonomistas mais recentes incluem na família das alliaceae.

BERINJELA

A berinjela é o fruto da planta Solanum melongena, uma solanaceace arbustiva, anual, originaria da India, considerada de fácil cultivo nos trópicos, e que pertence á mema família do pimentão, que em Portugal é chamado de pimento, da batata e do tomate.

COENTRO

Coentro é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromaticas, cujo fruto é diaquênio,  e cujo folha , usada como tempero ou condemento,exala odor  característico.Originário do Sul da Europa e do Oriente Médio.

SALSINHA

a Salsa, salsinha ou perrexil  é uma planta herbácea bienal, prodendo-se também cultivar como anual.

A planta originária da Europa.As folhas de todos os tipos de salsa são ricas em vitaminas A, B1, C, e D, isto se consumida crua, já que o cozimento elimina partes dos seus componentes vitamínicos.

COUVE

Couve oe o nome vulgar, génerico, das diversas variedades cultivares da espécie brassica deracia da família das brassicaceal,a que também pertence o nabo e a mostarda.

VERDURAS: ALFACE

Alface é uma planta hortense, é utilizada na alimentação humana cerca de 500 a.c.Originária do Leste do Mediterranêo, é mundialmente cultivado para o consumo em saladas, com inúmeras variedades de folhas, cores, formas, tamanhos e textura.